Skidanje sala - napadi goruće gladi | Prehrana | Bodybuilding | Fitness

Piše: Bjeli Oblak

Napadi goruće gladi i pizza, špageti, čips, čokolade, torte itd…

Goruća glad je val gladi koja obuzima čovjeka i to obično glad za kaloričnim bombama koje onda gutamo u prevelikim količinama. Tada se dešava mehanizam jedenja protiv vlastitog razuma.

Poneki u takvoj situaciji jedu u velikim količinama pizze, rezance, čips, kolače, čokolade, torte i slično i to u veoma kratkom vremenu. Obično se pri napadu goruće gladi daje prednost gutanju slatkih stvari i hrane bogatom masnoćom i ugljikohidratima.

Hrana bogata sa šećerom i lako probavljivim ugljikohidratima kao rafinirane žitarice i krumpiri podupiru brzi rast serotonina. Eksperti nazivaju ljude koji imaju često napade goruće gladi; serotonin ovisnicima. Taj hormon sreće nam daje osjećaj opuštenosti, ravnoteže i unutrašnjeg mira i zadovoljstva.

Goruća glad i dijeta

Mnogi ljudi prvi put u životu susreću sa gorućom gladi upravo onda kad započnu s nekom dijetom. Često upravo agresivne dijete koje obećavaju skidanje pet kila sala u deset dana, koje su jako restriktivne i izgladnjuju čovjeka, dovode do fenomena goruće gladi. Goruća glad ulijeće upravo onda kada se ne smije ništa jesti.  Tada se dešavaju seanse prežderavanja, osjećaja krivnje i panike.

Zašto se to dešava upravo kod agresivnih dijeta. Zato što se naš centar za opstanak u mozgu dovodi u stanje alarma kada uđemo u agresivnu dijetu. Tada mozak šalje jedan značajno pojačani signal gladi  kako bi zaštitio organizam od izgladnjivanja. Prilikom izgladnjivanja pada nivo šećera u krvi na jako niski nivo i zbog toga tijelo akutno zahtjeva brzo prijemčive ugljikohidrate kao što su slatkiši i slično.

Uzimanjem slatkiša, rafiniranih žitarica i krumpira onda odjednom skače nivo inzulina u krvi do neba. Njegova je funkcija da brzo smanji nivo šećera u krvi i sav suvišak uskladišti i salo. Taj visoki nivo inzulina na taj način jako brzo smanji nivo šećera u krvi i mi smo vrlo brzo opet jako gladni. Takve metode skidanja kila koje idu sistemom izgladnjivanja kod većine ljudi dovode samo do još većih frustracija, nedoumice i odustajanja jer vode u začarani krug izgladnjivanja i goruće gladi.

Dodatni jako nepovoljni efekt sistema izgladnjivanja je da nakon nekoliko dana značajnog smanjenja unosa kalorija, tijelo počinje usporavati metabolizam i kreče na jednu novu tzv. štedljivu razinu funkcioniranja i potrošnje energije. Taj štedljivi nivo funkcioniranja metabolizma ima za posljedicu da se pri fizičkim aktivnostima gubi manje energije i time gubi i manje sala ali se istovremeno pri istom nivou uzimanja hrane počinju taložiti nove masne stanice jer tijelo radi štedljivo i skuplja salo za budućnost pošto živi u režimu i uvjetima nedostatka hrane.

Što nam onda preostaje da učinimo ako želimo  skinuti naslage sala? Kako skinuti kile ako ne gladovanjem? Bilo koja kratkoročna dijeta može imati samo kratkoročne efekte. Za stvarno skidanje sala i onda zadržavanje postignute težine dolazi u obzir samo dugoročna promjena ishrane koja nam je udobna i koja nas ne dovodi do goruće gladi i osjećaja da nešto gubimo ili da se nečega odričemo. Što bi to onda značilo?

Put sve očitije vodi u smjer rekonstrukcije naše prehrane na tzv. zdravu i svježe pripremljenu hranu. Hrana bogata bjelančevinama te ugljikohidratima iz povrća i umjereno iz cjelovitih žitarica, dobre masnoće iz orašasti plodova i ribe, uz često mijenjanje namirnica dovodi do zdravog osjećaja sitosti i ne uzrokuje goruću glad. Zdrav ishrana je koncept za dugoročno skidanje suvišnih naslaga sala. To nije neka dijeta koju na silu držimo neko vrijeme i onda kad odustanemo od nje, ponovno padamo u stare zamke i novo gomilanje sala. Zdrava ishrana je doživotni put ispravnog i ugodnog življenja koja uz redovno i umjereno  bavljenjem sportom donosi dugoročno i stabilno oslobađanje od suvišnih kilograma.