Konzervansi
Slučajni odabir
Često se susrećemo s hranom koja sadrži konzervanse, a tako malo znamo čemu služe i jesu li opasni po zdravlje. Stoga bi nas nekoliko informacija moglo navesti da bolje provjeravamo proizvode.
Upotrebljavaju se radi stabiliziranja hrane, produljenja održivosti i sprečavanja kvarenja kako bi se proizvodu produžila trajnost i omogućio transport lako pokvarljive robe na veće udaljenosti.
Postoje klasični konzervansi i oni koje ubrajamo u aditive.
U klasične ubrajamo kuhinjsku sol, etilni alkohol i octenu kiselinu. Konzervansi, aditivi su pak sorbinska kiselina i njezine soli, natrijev nitrit te spojevi koji otpuštaju sumporni dioksid kao kalijev meta bisulfit.
Nitrati i nitriti koji služe za očuvanje boje proizvoda i svježine mesa su veliki problem upravo jer se mogu pretvoriti u toksične i kancerogene spojeve kao što su mitrozoamin ili nitrozoamid.
S druge strane pak priječe rast Clostridium botulinuma, bakterije čiji su toksini paralizirajući otrov za živčani sustav.
Sve je to uzrokovalo mnogo pitanja i rasprava kada se ustanovilo da su kancerogeni. Stoga su radi opasnosti po zdravlje količine dodanih nitrita smanjene na količinu koja osigurava njihovo zaštitno djelovanje, ali i razgradnju do količine koja je samo simboličan ostatak u hrani.
Danas se i puno rasprava vodi oko pojave benzena, kancerogenog spoja koji nastaje dodavanjem benzojeve kiseline u osvježavajuća bezalkoholna pića s dodatkom C vitamina ili čak s dodatkom limunske kiseline.
No za sada ne postoje najveće dopuštene granice za benzen u toj vrsti hrane, ali je predloženo proizvođačima osvježavajućih bezalkoholnih pića da mijenjaju sastojke koji imaju mogućnost utjecaja na ljudsko zdravlje.
Izvor: net.hr
One Daily 60 kaps i Vitamin C 100 kaps
- Akcijska cijena: 113 (-20%)!
Multivitaminska formula One Daily i Vitamin C 500.
Više o proizvodu >>-
To je dobro pivo!
Proizvođači alkoholnih pića koriste se snažnim marketingom baziranim na maloj količini ugljikohidrata u njihovom light pivu. Iako ova piva jesu jedan od najboljih izbora među alkoholnim pićima za bodybuildere, njihov marketing je ponešto zanemario pravu vrijednost...
Komentari
Molimo vas da ne komentirate niti postavljate pitanja nevezana uz članak.Ukoliko želite raspravljat o ovoj temi posjetite forum.
Bodybuilding i Fitness ForumBuilding-body Forum :: Velika baza znanja o bodybuildingu, prehrani, suplementima, programima i fitnessu.
Forum: Razno Poruka od : Zyxzed2 Vrijeme poruke: 17-05-12 u 20:13
Forum: Vježbe - početnici Poruka od : Blazexxd Vrijeme poruke: 17-05-12 u 19:10
Forum: Slike početnika Poruka od : novi? Vrijeme poruke: 17-05-12 u 17:01
Forum: Novi članovi Poruka od : zgshow Vrijeme poruke: 17-05-12 u 12:46
Forum: Članci sa portala Poruka od : dizajner Vrijeme poruke: 17-05-12 u 10:56
Forum: Oglasi Poruka od : Armani Vrijeme poruke: 16-05-12 u 21:19
Forum: Vježbe - početnici Poruka od : Bloomer Vrijeme poruke: 16-05-12 u 21:10
Forum: Razno Poruka od : arianko Vrijeme poruke: 16-05-12 u 20:44
Forum: Ostale teme i pitanja početnika Poruka od : KLEME Vrijeme poruke: 16-05-12 u 19:07
Forum: Novi članovi Poruka od : NeverTooLate Vrijeme poruke: 16-05-12 u 14:14
Forum: Prehrana - početnici Poruka od : Andy1990 Vrijeme poruke: 16-05-12 u 13:46
Forum: Vježbe Poruka od : Sporty83 Vrijeme poruke: 16-05-12 u 12:41
Forum: Prehrana - početnici Poruka od : Crotrane Vrijeme poruke: 16-05-12 u 10:10
Forum: Ostalo Poruka od : ScuderiaBull Vrijeme poruke: 16-05-12 u 01:23
Forum: Trening - početnici Poruka od : Krešimir Vrijeme poruke: 15-05-12 u 19:46
Forum: Ostalo Poruka od : dizajner Vrijeme poruke: 15-05-12 u 13:26
Forum: Trening - početnici Poruka od : Gregory Vrijeme poruke: 14-05-12 u 20:14
Forum: Ostale teme i pitanja početnika Poruka od : BelayBoy Vrijeme poruke: 14-05-12 u 18:23
Forum: Debeo/la sam - Kako smršaviti (Definicija) Poruka od : zv0 Vrijeme poruke: 14-05-12 u 17:41
Forum: Članci sa portala Poruka od : dizajner Vrijeme poruke: 14-05-12 u 14:48







Komentar: 3
Re: Konzervansi
Odgovor #2 u : Fri October 03, 2008, 16:00:15